働き方別仕事紹介 お客様に喜んでもらいたくて、美味しい調理方法を研究しています。
水産（お魚）部門担当T・Hさん 女性 32歳 パートナー社員 勤続半年
入社のきっかけ
福利厚生が充実している
フジの店舗で働きたいと思っていました。
水産（お魚）部門で働くきっかけになったのは他社さんのスーパーなんですが、年末のアルバイトでたまたま担当したのが水産（お魚）部門との出会いです。それまで、鮮魚のお仕事にはまったく興味も経験もなかったのですが、働いてみると非常にやりがいのあるお仕事でして、その後もずっと水産（お魚）部門のパート・アルバイトスタッフとして働いてきました。
勤務する水産（お魚）部門は、フジグランの食品館の中にあります。ここでお世話になる以前は自宅近くのスーパーの水産（お魚）部門で働いていたのですが、もっと大きなショッピングセンターで働いてみたい思いが強くなり、水産（お魚）部門のパート・アルバイト求人をずっと探していました。その際に意識していたのが、以前、香川に住んでいた頃に働いていたフジの店舗なんです。
香川で勤務していたのも、現在と同じフジグランだったのですが、強く印象に残っていたのがパート・アルバイトスタッフでも福利厚生面が非常に充実していたこと。1日7時間勤務が基本になるパートナー社員になると、健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険と各種保険に加入することができます。定期健康診断の受診もできますし、パート・アルバイトスタッフとして働くなら、絶対にフジがいいと思っていました。
担当しているお仕事内容
魚に詳しくなると、
お客様との会話が楽しくなります。
水産（お魚）部門で働く魅力は、魚の加工や調理ができるようになると、家庭での料理のレパートリーが大きく広がることです。魚に詳しくなると、魚の目利きができるようになりますし、旬の食材への知識が深まります。すると、色々な魚のオススメの料理法も提案できるようになるので、売場でお客様との会話がどんどん楽しくなってきます。こうした知識の蓄積が、水産（お魚）部門で働く面白さだと思うのです。
魚を調理される方は減っていますし、ただ売場に商品を並べていても、どう調理をしたらよいのか分からないお客様もたくさんいらっしゃいます。そうした方に、「このお魚はこうすると美味しいですよ」と声掛けができれば、お客様との距離はグンと縮まります。鮮魚の調理や加工だけではなく、お客様との魚を介したやり取りも、この仕事ならではの楽しさだと思います。
そして、魚の調理方法のお話をしたお客様に、「教えてもらった通りに作ったら美味しかった」と喜んでもらえたら、これはもう最高の気分です。その気分が味わいたくて、家にある魚の図鑑を読んだり、知識のない魚が入荷されたら、ネットでこまめに特徴や美味しい調理方法などを調べているんです。他社を含めて3年ほど水産（お魚）部門で働いていますが、まだまだ知らない魚は多いですね。
水産（お魚）部門で働いている私でさえ、これだけ知らない魚が入ってくるのですから、お客様が調理の仕方を分からない魚が多いのも当然ですよね。もっともっと魚に詳しくなり、お客様に美味しい調理方法を伝えることが私の今後の目標なんです。そのためにも、加工や調理の技術を、さらに磨いていきたいですね。
働いてみての感想やエピソード
魚をさばけなくても、
水産（お魚）部門で働けます。
調理部門のパート・アルバイトスタッフと聞くと、魚をさばくイメージがあると思いますが、実はそんなことはありません。フジでは魚をさばく専門のスタッフがいるので、パート・アルバイトスタッフのメイン業務は盛り付け、値付け、商品補充、接客、清掃になります。魚をさばくのは苦手だから水産（お魚）部門はちょっとと敬遠されているなら、それは誤解ですと伝えたいですね。
例えばよくある作業としては、担当のスタッフが魚の内臓を取って下処理を行ったものを、トレイに乗せてラップをして値付け、品出しを行います。慣れてしまえば難しい作業はありませんし、もし水産（お魚）部門の求人に興味を持っていただけたなら、ぜひチャレンジしてください。最初は魚の名前を覚えるのも大変だと思いますが、正社員スタッフ、先輩のパート・アルバイトスタッフにすぐに質問できる環境です。
「買おうと思っていた魚がない！」「もっと小さく切ってよ！」などと怒られたり、「教えてもらった調理方法で食べたら美味しくなかった」など、接客で思わずへこんでしまうこともありますが、結構こうしたやり取りからお客様と仲良くなることが多いんです。お客様からより美味しい調理方法を教えていただけることもあり、とても勉強になりますね。
まだフジグランの食品館で働き始めて半年ほどなのですが、来店されるたびに声を掛けてくれる方など、顔なじみのお客様もずいぶん増えてきました。お客様とじっくりお話ができる水産（お魚）部門だからこそ、こうしたお客様が増えているのだと思います。本当にやりがいの大きなお仕事だと思いますし、もっと多くの人に、水産（お魚）部門の魅力を知っていただきたいですね。
フジで働く魅力やメリット
パート・アルバイトにもキャリアアップの制度。
上を目指せる環境がフジの魅力です。
入社前からフジの福利厚生の良さは分かっていましたが、実際に働くと、やはりその良さを実感します。パートナー社員は各種保険に入れるほか、健康診断、さらに夏季・冬季にそれぞれ5連休を取ることができるんです。有給休暇は必ず使うように指導されますので、パート・アルバイトスタッフとしては、これは魅力的な制度です。
パートナー社員には順にフレッシュ級、1級、2級という階級があって、階級が上がるごとに時給も上がる制度になっています。1級以上になると、パートリーダー的な役割を担うキャリア社員へ昇格するケースもあり、そこから管理職である主任への登用制度も用意されています。パート・アルバイトスタッフにも、こうしたキャリアアップの制度が用意されていることもフジの良さだと感じています。
今は担当スタッフがいるので、鮮魚をさばくことはほとんどないのですが、以前の職場では毎日かなりの量をさばいていました。今後も調理部門で長く働きたいと思っていますし、少しでも上を目指したいという思いを持っています。やる気さえあれば、パート・アルバイトスタッフから管理職まで目指せる制度があるのは、モチベーションのアップにもつながりますね。
私の働く水産（お魚）部門では、正社員スタッフ3名はすべて男性ですが、パートナー社員、アルバイトスタッフのほとんどが女性で、とにかく明るくて楽しい環境です。みんなで協力し合いながらチームで作業を行っているので、なにか分からないことがあっても、気軽になんでも聞くことができるんです。魚が好きな方、真面目でやる気のある方、ぜひ求人にご応募ください。働きやすい環境なので、どなたでもきっと、すぐに溶け込めるはずですよ。
